Công thức dinh dưỡng cho bé chuẩn khoa học mà ba mẹ nên áp dụng

Khi chăm sóc sức khỏe là một lối sống chứ không phải trào lưu nhất thời, ba mẹ ngày càng chú tâm hơn đến việc lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng công thức có nguồn gốc tự nhiên để hỗ trợ con phát triển toàn diện. Vậy nên bổ sung chất dinh dưỡng nào vào chế độ ăn uống của bé? Công thức dinh dưỡng cho bé mà ba mẹ nên áp dụng là gì? 

Tại sao ba mẹ cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ

Một chế độ ăn uống hợp lý và đúng cách là những yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe và phát triển ở trẻ nhỏ. Bao gồm thừa cân béo phì, chậm phát triển và thấp còi, thiếu sắt, thiếu chất dinh dưỡng cụ thể, sâu răng và chậm phát triển. Giúp trẻ tránh được các bệnh liên quan tới dinh dưỡng như: suy dinh dưỡng, thấp còi hay tình trạng thừa cân béo phì. 

Dinh dưỡng đủ giúp trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh. Trẻ được chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng đầy đủ thường ít cho nguy cơ ốm hơn trẻ thiếu hụt dinh dưỡng. Trẻ thông minh hơn, học hỏi nhanh nhạy hơn khi được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và khoa học ngay từ những năm đầu đời.

Khi nào ba mẹ nên bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Theo chuyên gia, để trẻ phát triển khỏe mạnh, cha mẹ cần lưu ý vấn đề nhân đôi đề kháng, nhân đôi miễn dịch. Để làm được điều đó, chúng ta cần phối hợp rất nhiều yếu tố bên ngoài, bên trong. Trong đó, điều quan trọng nhất, phát triển bền vững lâu dài là từ dinh dưỡng, tăng cường đề kháng qua đường ăn uống.

Do mỗi trẻ đều có thể trạng, tình trạng sức khỏe khác nhau nên mẹ cần quan sát các biểu hiện của bé để xác định thời gian ăn dặm đúng thời điểm cho bé. Ba mẹ cần nắm rõ những thời điểm hoặc dấu hiệu cảnh báo cần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ tại nhà sớm. Cụ thể như sau:

• Bổ sung dinh dưỡng trong 1000 ngày vàng: Thời điểm này được tính từ khi trẻ trong bụng mẹ tới khi trẻ được tròn 2 tuổi. Đây là giai đoạn trẻ có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong cả cuộc đời. Do đó, trẻ rất cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để đạt được tối ưu sự tăng trưởng.
• Giai đoạn dậy thì và tiền dậy thì: Đây cũng là những cột mốc có nhiều thay đổi về chế độ dinh dưỡng của trẻ. Nhu cầu năng lượng và vi chất dinh dưỡng đặc biệt là canxi, vitamin D, sắt, kẽm,.. đều tăng cao.

Khi trẻ có các dấu hiệu cảnh báo thiếu hụt dinh dưỡng như:

• Khô mắt, khô da, thị lực kém có thể do thiếu vitamin A.
• Chậm mọc răng, chậm biết đi, rụng tóc vành khăn có thể do thiếu canxi.
• Trẻ trằn trọc khó ngủ, hay ra mồ hôi trộm, chậm tăng cao có thể do thiếu vitamin D.
• Trẻ da xanh, kém hồng có thể do thiếu sắt.
• Trẻ ăn kém, biếng ăn, chậm lớn có thể do thiếu kẽm.
• Trẻ có hiện tượng phù nề có thể do thiếu vitamin B1.
• Trẻ hay ốm, da khô có thể do thiếu vitamin C.

Bật mí cho ba mẹ công thức dinh dưỡng cho bé

Công thức dinh dưỡng cho bé phụ thuộc vào độ tuổi của bé, nhưng dưới đây là một hướng dẫn tổng quan về các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà bạn nên cân nhắc khi chăm sóc bé:

1. **Carbohydrate (Tinh bột và đường):** Carbohydrate cung cấp năng lượng cho bé. Lựa chọn các nguồn tinh bột như lúa mạch, gạo nâu, ngũ cốc không đường, và khoai tây. Hạn chế đường tự nhiên và đường thêm vào thức ăn.

2. **Protein (Chất đạm):** Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của cơ thể. Protein là cơ sở cho phát triển cơ bắp và tăng trưởng. Các nguồn protein tốt bao gồm thịt gà, cá, thịt bò mạnh, trứng, đậu hũ, và các sản phẩm sữa.

3. **Chất béo:** Chất béo làm phát triển hệ thần kinh và não bộ của bé. Sử dụng dầu ô liu, dầu hạt lanh, và dầu cá để bổ sung chất béo chất lượng cao. Tránh chất béo trans và chất béo bão hòa cao.

4. **Vitamin và Khoáng chất:** Bé cần các loại vitamin và khoáng chất khác nhau để hỗ trợ sự phát triển và chức năng của cơ thể. Đảm bảo rằng bé được cung cấp đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn hoặc bổ sung nếu cần.

5. **Canxi:** Canxi là siêu chất dinh dưỡng giúp xương và răng chắc khỏe. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong quá trình phát triển của xương. Sản phẩm sữa và các thực phẩm như cải bó xôi, hạt lanh, và sardines có thể là nguồn cung cấp canxi.

6. **Sắt:** Sắt quan trọng cho tạo máu và sự phát triển não bộ. Sử dụng thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, bò mạnh, đậu hũ, và các nguồn nguồn sắt từ thực phẩm khác. Khi trẻ không hợp tác trong bữa ăn, có thể cung cấp ngũ cốc tăng cường chất sắt với sữa ít béo hoặc sữa chua và trái cây nhằm thay thế bữa ăn một cách phù hợp.

7. **Chất xơ:** Chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Các nguồn chất xơ bao gồm rau xanh, trái cây, hạt, và ngũ cốc nguyên hạt. Bổ sung chất xơ cho con là điều rất quan trọng, song song với đó ba mẹ phải cho bé uống nhiều nước hoặc các thực phẩm lỏng để tiêu hóa chất xơ nhé. Bởi vì chỉ ăn chất xơ thì bé sẽ bị đầy hơi, chướng bụng, đau bụng dẫn đến tiêu chảy hoặc lại táo bón. 

8. **Nước:** Bé cần nhiều nước để giữ cho cơ thể hydrat hóa và hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể.

Lưu ý rằng cần điều chỉnh lượng thức ăn và loại thức ăn phù hợp với độ tuổi và nhu cầu riêng của bé. Trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bé, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bé nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Những loại thực phẩm nên tránh cho trẻ nhỏ

Một số loại thực phẩm mà các mẹ nên tránh hoặc hạn chế cho trẻ ăn để tránh những rủi ro nghiêm trọng và hậu quả lâu dài cho sức khỏe của con bạn.

Đồ uống có đường

Nước ép trái cây chứa rất nhiều yếu tố lành mạnh và có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nước ép trái cây đóng hộp có chất bảo quản nên không an toàn cho bé. Trong đồ uống có đường chứa nhiều calo rỗng và có thể dẫn đến béo phì, sâu răng và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thay vào đó, hãy chọn nước, sữa hoặc các sản phẩm thay thế không đường.

Đồ ăn nhẹ đã qua chế biến

Đồ ăn nhẹ đã qua chế biến như khoai tây chiên và ngũ cốc có đường… thường chứa nhiều hương vị nhân tạo, màu sắc và chất bảo quản. Những thứ này cung cấp ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng và có thể dẫn đến thói quen ăn không lành mạnh.

Đồ chiên

Việc ăn thực phẩm chiên rán không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thực phẩm chiên rán có thể góp phần làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và rút ngắn tuổi thọ. Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, có thể góp phần gây ra bệnh tim và béo phì. Hạn chế cho con bạn ăn gà rán, khoai tây chiên và các món chiên khác.

Đồ ăn nhanh

Thức ăn nhanh không được coi là lựa chọn tốt cho trẻ nhỏ. Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những tác động tiêu cực của thức ăn nhanh đối với sức khỏe1. Thức ăn nhanh thường chứa nhiều đường, muối và chất béo không lành mạnh. Nếu thức ăn nhanh thường xuyên thay thế thức ăn bổ dưỡng trong chế độ ăn uống của trẻ, nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm béo phì, huyết áp cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Đồ ăn chưa được nấu chín

Những thực phẩm chưa được nấu chín có thể chứa vi khuẩn có hại như Salmonella và E. coli, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Luôn đảm bảo rằng, những thực phẩm này được nấu chín kỹ để loại bỏ mọi rủi ro.

Mật ong

Mật ong chứa bào tử Clostridium botulinum, có thể gây hại cho trẻ dưới một tuổi. Tránh cho trẻ ăn mật ong và lựa chọn thực phẩm phù hợp với lứa tuổi. Các biểu hiện ngộ độc có thể bao gồm giảm bú, táo bón, hôn mê và thậm chí là viêm phổi, mất nước. Vì vậy cha mẹ hãy loại bỏ mật ong ra khỏi thực đơn của bé cho đến khi con được 1 tuổi.

Nguồn: readysteadygokids